Parrilla contemporánea · Palermo
El fuego manda. Nosotros lo escuchamos.
Cocina a leña, carta corta y una barra de vinos que acompaña. Doce años alimentando el mismo fuego en Palermo.
La carta
Corta, de estación y a las brasas
Cambia con el mercado y con el humor del fuego. Esto es lo que no se mueve nunca.
Carta completa por WhatsApp →Para empezar
- 14.800
Provoleta ahumada
miel de brasa y orégano fresco
- 19.300
Mollejas al limón
crocantes, con puré de coliflor
- 6.900
Empanada de cuchillo
masa criolla, cocción en horno de barro
De la parrilla
- 38.500
Ojo de bife madurado
45 días de maduración, 400 g
- 29.700
Entraña al asador
chimichurri de la casa
- 27.200
Pesca del día a la leña
manteca de limón quemado
- 16.400
Coliflor entera tatemada
opción de fuego sin carne
Dulces
- 8.700
Flan de dulce quemado
crema de tambo
- 9.200
Queso y dulce
membrillo rústico, queso de campo
* Precios de referencia de la demo.
También llevamos la parrilla a tu casa
Retiro por el local sin cargo, pedilo por WhatsApp
El fuego
Una noche en Ávalos
Doce años alimentando el mismo fuego.
Ávalos abrió en 2013 con una parrilla a leña, catorce mesas y una idea fija: carta corta, producto de estación y fuego sin apuro. Todo lo que sale del salón pasó por las brasas — hasta el postre.
2013
desde
14
mesas
100% leña
de quebracho
“Fuimos por el ojo de bife y nos quedamos por el flan. Hacía años que no comía así en Buenos Aires.”
Reservas
La mesa se reserva sola.
Elegí día, horario y cuántos son. Te confirmamos por WhatsApp en el día.
- Dirección Costa Rica 5872, Palermo, CABA
- Horarios Mar a Dom · 19:30 a 00:30
- Teléfono 11 6420-8317